Può una particolare alimentazione aiutare nella prevenzione del cancro?

La risposta è sì, l’alimentazione sana ed un corretto stile di vita è associato positivamente alla riduzione del rischio di patologie tumorali, seppure il cancro sia una malattia multifattoriale in quanto nella sua genesi, rivestono un ruolo basilare sia le mutazioni genetiche sia i fattori ambientali.

Obesità e cancro
Studi scientifici hanno dimostrato che il sovrappeso addominale aumenta il rischio di tumore al seno e di recidive. Oltre ai livelli di grasso addominale, anche alti livelli di insulina possono portare allo sviluppo e alla progressione di molti tipi di malignità (tra cui sindrome dell'ovaio policistico, prediabete, patologie cardiache e sindrome metabolica).

Quindi, la perdita di peso, la corretta alimentazione e uno stile di vita sano rivestono un ruolo di tipo preventivo e protettivo.

Dieta anti tumore
Ci sono cibi che se assunti per lunghi periodi possono prevenire oppure favorire la trasformazione neoplastica di una cellula.
Come specificato sopra, il cancro è una malattia multifattoriale, non esistono dunque “supercibi” preventivi ma, ad oggi, sappiamo con ragionevole certezza che una dieta sana ed equilibrata è in grado di ridurre fino a oltre il 30% il rischio di avere un tumore.

Vediamo insieme quali sono gli alimenti da privilegiare e quelli da limitare.

Gli alimenti sì
• Cereali integrali, perchè ricchi in fibra, vitamine e minerali, aumentano il senso di sazietà, migliorano la risposta glicemica e modulano la sensibilità all'insulina.
• I legumi, proteine di origine vegetale, aiutano a tenere bassi i livelli di colesterolo.
• La frutta, ricca di vitamine e minerali e la frutta secca, ricca di acidi grassi essenziali con azione antinfiammatoria.
• Pesce azzurro, perchè il suo grasso ha proprietà antinfiammatorie e fonte di calcio e vitamina D.

Gli alimenti no
• Carne Rossa
• Formaggi
Questo perché i fattori di crescita Igf-1 (fattore di crescita insulino-simile) sono sempre stimolati dalle proteine, in particolare quelle animali, contenuti anche nel latte. Livelli elevati di insulina e glicemia si associano a maggior rischio di tumore al seno e recidive.
Per questo motivo, per un’alimentazione anti cancr,o è consigliato ridurre il consumo di carne e latticini.

Mangiare sano equivale a mangiare triste?
Questo non è assolutamente vero!
Ci sono piccoli accorgimenti e trucchi che possono aiutarci in cucina, come l’utilizzo di erbe aromatiche (come basilico, timo e maggiorana) e le spezie (come curcuma e zenzero) per rendere alcuni piatti ancora più buoni, costituendo una valida alternativa al consumo eccessivo di sale.

Esistono inoltre molte ricette realizzate con alimenti consigliati, come cereali in chicchi, pesce e legumi.

Da biologa nutrizionista sento forte la missione e il dovere morale di fornire il mio contributo per aiutare e contribuire la prevenzione del tumore al seno.

Ti aspetto a Milano, nello studio di Via Ruggero Boscovich o Via Ciro Menotti per studiare insieme una dieta anti-cancro personalizzata e scientificamente corretta, per prevenire il tumore e per supportarti nella tua lotta alla malattia.

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