Nelll’antica medicina greca il termine “dieta” indicava il complesso delle norme di vita (alimentazione, attività fisica, riposo ecc.) atte a mantenere lo stato di salute.
Nell’era moderna la parola “dieta” è sempre più associata a una restrizione calorica atta perlopiù alla perdita di peso, spesso in modo non equilibrato e potenzialmente pericoloso.
Ci si basa sempre più sulle quantità, piuttosto che sulle qualità degli alimenti, ma ognuno di noi è diverso dall’altro e avrà quindi esigenze differenti in base allo stile di vita che conduce ed alle caratteristiche fisiche e genetiche.
Il compito della Dott.ssa Rosa Talarico Biologa Nutrizionista a Milano è proprio quello di indirizzarvi sulla strada corretta, attraverso un cammino nutrizionale personalizzato in base alle vostre esigenze tenendo conto dell’interazione che hanno i diversi alimenti con l’organismo, da un punto di vista ormonale, nervoso, patofisiologico.
La prima visita (presso gli studi a Milano in via Boscovich, 31 e via Hajech, 10) di circa un'ora ha come obiettivo quello di ottenere un quadro completo e approfondito del paziente e si dividerà in tre fasi:
Condizioni fisiologiche e patologiche
Anamnesi fisio-patologica
Con la Dott.ssa Rosa Talarico Biologa Nutrizionista a Milano, si parlerà di eventuali stati patologici, presenti e passati, già diagnosticati dal medico curante.
Si prenderà nota degli esami del sangue più recenti, terapie farmacologiche in corso e si valuteranno gli eccessi o le carenze di diversi nutrienti nel paziente.
Stile di vita
Anamnesi alimentare
Con la Dott.ssa Rosa Talarico Biologa Nutrizionista a Milano, si approfondiranno le abitudini alimentari correnti, in modo da poter stilare una dieta il più possibile conforme e compatibile allo stile di vita del paziente (studio, lavoro, casa).
Si confronterà l’assunzione abituale dei nutrienti con i livelli raccomandati (LARN) per permettere di individuare la probabilità di assunzioni inadeguate e, pertanto, di identificare situazioni di rischio.
Stato nutrizionale
Valutazione antropometrica e della composizione corporea
La valutazione della composizione corporea è essenziale nel definire lo stato di nutrizione e di salute dell’individuo. Valutare quantità e qualità di massa grassa (FM), massa magra (FFM) e stato di idratazione è utile nel definire l'efficacia dell’intervento nutrizionale.
La valutazione antropometrica consente di valutare lo stato di nutrizione e standardizzare il rischio cardio-metabolico associato al sovrappeso e all’obesità.
Successivamente, verranno prese le circonferenze corporee in alcuni punti (vita, addome, glutei, ecc.) ed effettuata l'analisi della composizione corporea, la bioimpedenziometria, una stima della qualità e quantità di fluidi corporei, della massa magra (acqua, muscoli, ossa) e massa grassa (tessuto adiposo).
A tale proposito vengono applicati su mano e piede del paziente quattro elettrodi (simili a quelli per fare un elettrocardiogramma) collegati allo strumento via filo. Viene fatta circolare la corrente a bassissima potenza, che, attraversando le strutture corporee, subirà un calo della sua intensità dovuta all'impedenza associata alle strutture corporee.
Sulla base dei dati raccolti in fase della prima visita nutrizionale, la dott.ssa Rosa Talarico biologa nutrizionista a Milano, è in grado di elaborare un piano alimentare personalizzato ed efficace.
Durante le visite, la Dott.ssa Rosa Talarico Biologa Nutrizionista a Milano, non si limiterà solo a creare un piano alimentare ma vi renderà partecipi delle scelte fatte, approfondirà cosa è più giusto per la patologia o lo stato fisiologico (gravidanza o menopausa, ad esempio) in cui vi trovate.
Vi insegnerà, inoltre, a mangiare bene per mantenervi in salute e allontanare il rischio di sviluppare malattie.
La visita di Controllo
i controlli saranno effettuati di norma ogni tre settimane ma è possibile variare la cadenza temporale valutando a seconda delle esigenze e dei risultati raggiunti.
Ad ogni controllo verrà monitorato l’impatto del piano alimentare sul fisico della persona, si riprenderanno tutte le misure e verrà nuovamente effettuata l'analisi bioimpedenziometrica per permettere di valutare i progressi fatti, i possibili ostacoli del percorso, le eventuali modifiche al piano alimentare stilato.
La consulenza della Dott.ssa Rosa Talarico Biologa Nutrizionista a Milano è volta ad attuare prevenzione ed educazione alimentare in qualsiasi condizione fisio-patologica accertata (problemi e patologie all'apparato gastroenterico, cardiovascolare, nervoso, persone con diabete, patologie tiroidee, patologie renali, osteoporosi, steatosi epatica, tumori, operazioni chirurgiche, esami del sangue alterati), e anche per chi voglia semplicemente migliorare la propria alimentazione.
- Sovrappeso ed obesità
- Magrezza eccessiva
- Malattie endocrine
- Disturbi del comportamento alimentare
- Infanzia ed adolescenza
- Gravidanza ed allattamento
- Menopausa e terza età
- Patologie del tratto digerente
- Dieta vegetariana e vegana
- Alimentazione nello sport
- Allergie ed intolleranze alimentari
- Educazione alimentare